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hswiki:archiv:vereinsgeschichte:kuechenecke:2012:2012-11-23_kartoffelsalat

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-====== Kartoffelsalat mit Ruccola ======+====== Kartoffelsalat mit Rucola ======
  
-Zur ersten Cryptoparty am 23.11.2012 im Space hat [[user:frlan:start|frlan]] mit tatkraftiger unterstützung einen Kartoffelsalat mit Ruccola gemacht. Das Rezept basierte auf einer Idee von [[http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=823891187073029|Chefkoch]]. +Zur ersten Cryptoparty am 23.11.2012 im Space hat [[user:frlan:start|frlan]] mit tatkräftiger Unterstützung einen Kartoffelsalat mit Rucola gemacht. Das Rezept basierte auf einer Idee von [[https://www.chefkoch.de/rezepte/823891187073029/Kartoffelsalat-mit-getrockneten-Tomaten.html|Chefkoch]]. 
  
 ===== Zutaten ===== ===== Zutaten =====
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   * ca. 2.5kg Kartoffeln (festkochend)   * ca. 2.5kg Kartoffeln (festkochend)
-  * 1 Pkg Ruccola (~150gr)+  * 1 Pkg Rucola (~150gr)
   * 2 Orangen    * 2 Orangen 
   * ca. 10EL Olivenöl   * ca. 10EL Olivenöl
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 ===== Zubereitung ===== ===== Zubereitung =====
  
-Die Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und in Stücke schneiden -- je nachdem wie gro man sie mag. Den Ruccula putze und zu den Kartoffeln geben. +Die Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und in Stücke schneiden -- je nachdem wie groß man sie mag. Den Rucola putzen und zu den Kartoffeln geben. 
  
 Während die Kartoffeln kochen, kann man das Dressing anrichten. Dazu das Olivenöl, die Brühe, den Essig, und den Senf gut in einem Glas oder ähnlichen mischen und zur Seite stellen.  Während die Kartoffeln kochen, kann man das Dressing anrichten. Dazu das Olivenöl, die Brühe, den Essig, und den Senf gut in einem Glas oder ähnlichen mischen und zur Seite stellen. 
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 Die Orangen schälen und filetieren (oder einfach Stücke schneiden. Das tut genauso gut). Die Tomaten aus den Glas holen und klein schneiden; Die Oliven abgießen Die Orangen schälen und filetieren (oder einfach Stücke schneiden. Das tut genauso gut). Die Tomaten aus den Glas holen und klein schneiden; Die Oliven abgießen
  
-Die Organen, Tomaten und Oliven unter die Kartoffel-Ruccola-Mischung geben und das Dressing dazugießen -- umrühren. Fertig. +Die Organen, Tomaten und Oliven unter die Kartoffel-Rucola-Mischung geben und das Dressing dazugießen -- umrühren. Fertig. 
  
-Mann kann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wahrscheinlich fehlt aber nicht viel einfch auf Grund des Eigengeschmacks der Komponenten. +Mann kann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wahrscheinlich fehlt aber nicht viel einfach auf Grund des Eigengeschmacks der Komponenten. 
  
hswiki/archiv/vereinsgeschichte/kuechenecke/2012/2012-11-23_kartoffelsalat.1579261695.txt.gz · Zuletzt geändert: 2020/08/01 21:10 (Externe Bearbeitung)