Krautspace – Der Hackspace in Jena

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====== Fingerfood ======

Wir wollen gemeinsam Dips und anderes Fingerkompatibles Essen gemeinsam erstellen. 

  * **Termin**: 19.4.2013 ab ca. 19h
  * **Ort**: Krautspace
  * **Unkostenbeitrag**: Je nach Menge von Teilnehmern ca. 3€ bis 4€

===== Einkaufen =====

Wir werden basierend auf der Speisekarte Gemüse und andere Grundstoffe einkaufen. »Spezialzutaten« kaufen wir dann nach Bedarf ein.

===== "Speisekarte" =====

{{:hswiki:archiv:vereinsgeschichte:kuechenecke:img_20130419_212742.jpg?400|}}

==== Bruschetta ====

Ciabatta mit Tomaten ein wenig überbacken. Endlich eine Verwendung für den coolen Miniofen. Eine grobe Anleitung gibt es bei [[https://www.chefkoch.de/rezepte/166951072615119/Bruschetta-italiano.html|Chefkoch]]. 

==== Miniklöpse ====

Kleine Buletten.

==== Gefüllte Eier / Russische Eier====

Gekochte Eier gefüllt mit Eigelb vermischt mit Senf und Gewürzen. 

==== Datteln im Speckmandel ====

Das Rezept von [[https://www.chefkoch.de/rezepte/2004091324476494/Mit-Frischkaese-gefuellte-Datteln-im-Speckmantel-in-Salbei-Ingwer-Butter.html|Chefkoch]] macht einen ganz guten Eindruck.

==== Verschiedene Dips ====
=== Guacamole ===

Das [[https://www.kochbar.de/rezept/436627/Guacamole.html|Rezept]] macht einen recht guten Eindruck

=== Aioli ===

Relativ einfach zu machen, von den Zutaten her. Im Grunde nur Mayonnaise mit Knoblauch ;) 
Beispielrezept z.B. [[https://www.chefkoch.de/rezepte/372401122971871/Aioli.html|hier]]

=== Hummus (حُمُّص‎) ===

[[user:frlan:start|frlan]] zeigt, wie man [[https://de.wikipedia.org/wiki/Hummus|Hummus]] macht.

Dieses kann man gut zu verschiedenen Gemüse und/oder Fladenbrot essen. Ein grobes Rezept gibt es [[hswiki:archiv:vereinsgeschichte:kuechenecke:2012:2012-11-23_hummus|bereits im Wiki]].






===== Wer macht mit =====

  * frlan
  * lycian
  * fpunktk 
  * horstiane
  * elbenhexe
  * ein Bernd
  * (igloo und isi bela)

===== Einkaufsliste/Teileliste =====

Die Menge muss noch angepasst werden. Namen in Klammern ist, wer sich drum kümmert. [[user:frlan:start|frlan]] versucht einen Großeinkauf vorher zu machen.

  * 2 Dosen Kichererbsen ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Petersilie ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Basilikum ([[user:frlan:start|frlan]])
  * 2 Zitronen ([[user:frlan:start|frlan]])
  * ein wenig Mayonnaise (5EL) ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Entkernte Datteln ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Scheibenschinken ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Butter ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Zahnstocher o.ä. ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Frischkäse ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Salbei ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Ingwer (sollte auch getrockneter tun) ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Milch ([[user:frlan:start|frlan]])
  * 2 Pkg bunter Paprika ([[user:frlan:start|frlan]])
  * 3 Ciabatta (franz. Bäcker vor der Goethe Galerie) ([[user:frlan:start|frlan]])
  * 12 Eier ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Senf ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Kreuzkümmel ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Zwiebeln ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Knoblauch ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Balsamico (schwarz) ([[user:frlan:start|frlan]])
  * 500g gemischtes Hack ([[user:frlan:start|frlan]])
  * 1 Brötchen ([[user:frlan:start|frlan]])
  * ca. 500g Tomaten ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Olivenöl ([[user:frlan:start|frlan]])
  * 2 Avocados ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Weinbrandessig ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Tahini ([[user:frlan:start|frlan]])
  * Fladenbrot ([[user:frlan:start|frlan]])