Käse-Lauch-Suppe

verschoben: 2014-02-21

Am 17.01.2014 treffen wir uns um 19 Uhr im Krautspace um Käse-Lauch-Suppe zu kochen und zu essen.

Rezept

Zutaten für 6 (?) Personen

1,5 Liter Wasser
3 EL Gemüsebrühe
500g Gehacktes (schon gewürzt)
2 Zwiebeln
2 Stangen Porree
1 Pkg (ca. 500g) frische Pilze
3 Stangen Sahne-Schmelzkäse

Zubereitung

Aus dem Gehackten Bällchen formen (ggf. nachdem man ein Ei und Semmelbrösel als Bindemittel untergemischt hat). Diese Bällchen anbraten, dann die klein geschnittenen Zwiebeln und den Porree dazu geben und ebenfalls anbraten. Gemüsebrühe im heißen Wasser auflösen und angebratene Klößchen, Zwiebeln und Porree dazu geben. Dann noch die Dose Pilze hinzufügen. Das Ganze nochmal warm werden lassen (und ggf. 20 Minuten stehen lassen). Zum Schluss die drei Stangen Schmelzkäse langsam unter die warme Brühe rühren.

Wer ist dabei?

fpunktk
elbenhexe (bringt Champignons mit, Gemüsebrühe-Würfel könnte ich auch beitragen)