Diese Suppe ist glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan, aber trotzdem lecker. Wer nicht so auf vegan steht, kann sich ja noch eine Wurst in die Suppe packen.

• Termin: 20.09.2013 19:00h
• Ort: Krautspace
• Unkostenbeitrag: vrstl. 2-3 €

Noch ohne Mengenangabe …

• Kichererbsen
• Tomatenmark
• gehackte/stückige Tomaten aus der Dose
• gekörnte Gemüsebrühe – evtl. könnte man hier auch Suppengrün und Maggikraut nutzen
• Ingwer
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Lorbeerblätter
• Kurkuma
• Kreuzkümmel
• etwas Zucker
• Olivenöl
• evtl. Tofu
• evtl. Wurst (wer mag)

Ein Rezept dafür gibt es (wie fast schon üblich) bei Chefkoch.

Klein geschnittene Zwiebeln, Knoblauch und Tofu anbraten. Kichererbsen mit Wasser zum Kochen bringen. Die Zwiebeln, Knoblauch und Tofu hinzugeben, sowie die Gewürze, den Ingwer und das Tomatenmark. Kochen lassen (das Rezept sagt 45min., ich sage wir machen das nach Gefühl). Anschließend die Tomaten und die gekörnte Gemüsebrühe zugeben und nochmals aufkochen. Kann man dann pürieren, muss man aber nicht.

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